Der findes mange forskellige typer cava-vine, som hver især har deres egen unikke smag og aroma. Brut cava er den tørreste og mest strenge stil med en sprød, ren smag, der passer godt til mad. Semi-seco cava er lidt sødere og har en frugtagtig smag, der gør den ideel til at drikke alene. Og endelig er den søde eller dulce cava den mest fyldige og dessertlignende, perfekt til at nyde efter et måltid. Uanset din smag er der en cava-vin, der helt sikkert vil behage dig.
Når det kommer til spansk mousserende vin, er Cava vin kongen. Denne lækre boblende drik er perfekt til enhver lejlighed, lige fra afslappede sammenkomster til formelle fester. Og med de mange forskellige stilarter er der en cava-vin til enhver smag.
Så hvad er cava egentlig? Cava er en type spansk mousserende vin, der fremstilles ved hjælp af den traditionelle metode champenoise. Det betyder, at vinen gennemgår en anden gæring på flasken, hvilket giver den sine karakteristiske bobler. Resultatet er en tør, sprød vin med masser af karakter.
Cava produceres i flere regioner i Spanien, men de mest berømte og velrenommerede producenter findes i Penedès-regionen i Catalonien. Her er klimaet perfekt til dyrkning af de indfødte xarel-lo, macabeo og parellada-druer, som bruges til at lave cava. Disse druesorter giver vinen sin karakteristiske smag og aroma.
Så næste gang du er på udkig efter en lækker mousserende vin, skal du prøve cava – du vil ikke fortryde og en ny favorit vil du nemt kunne finde i cava vine.
